土州屋帯屋町の鰹だしの中華そばに舌鼓を打つ。

高知市は帯屋町にある土州屋(どしゅうや)というラーメン屋さんに行ってきました。

かつおの街の鰹だしが効いた魚介系スープの中華そばを堪能してきました。

土州屋の外観

IMG 0907▲土州屋の外観はこんな感じです。

帯屋町アーケード街にあるスターバックス高知帯屋町店の道を挟んで向かい側に位置にひっそりとあります。

土州屋の内観

IMG 0909▲お店の内観、カウンター席が7つと4人座れるテーブル席が2つあるので、計15名が座れます。

IMG 0912▲お品書きです。オススメとあった台湾まぜそば・どろそばもタイヘン捨てがたかったのですが、ここは中華そばを選択。

余談ですが、事前情報を知らないで入店したラーメン屋さんは、ほぼラーメン・中華そばを注文します。

お料理写真(中華そば)

IMG 0916▲土州屋の中華そば(麺大盛)になります。

トッピングは、チャーシュー、煮玉子、ねぎ、メンマ、味付け海苔の5種類。

IMG 0918▲麺を持ち上げてみました、中太麺です。

IMG 0920▲引き締まったチャーシューも食感を楽しみたながら食べると、ラーメンが引き立ちます。

口に含んだら溶けてなくなるトロトロのもありますが、個人的にはコチラが好き。

IMG 0923▲煮玉子は、しっかり半熟です。

しっかり味が付いてて、中心はトロトロ!

IMG 0927▲そして、このスープですよ!奥さん!!

啜って魚介系なのはすぐわかったのですが、なんと鰹だしとのこと。

「高知県といったらカツオ」ですが、ラーメンの出汁にまでカツオとは恐れ入りました。

魚介特有の生臭さはなく、あっさりしています。

☞まとめ

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「あっさり魚介系ラーメンが好きな方は、一度食べてみて」と言いたくなる土州屋の中華そば。

観光や旅のお昼時に、沢山呑んだ後の〆の一杯にいかがでしょうか!?

お店情報

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PROFILE筆者紹介

ブロガー、ブログやり方アドバイザー、前職の福祉施設勤務時にブログを開設。面白さに気づいて激務の傍ら執筆に注力する。2016年3月に退職して埼玉→高知県に移住。